食品包装袋的功能有以下几点：
1、物理保护
食品包装保护内部食物避免挤压、撞击，震动，温差等现象。
2、外壳保护
包装可以使食物与氧气、水蒸气、污渍等隔开，防渗漏亦是包装必要作用。一些包装袋中都有干燥剂或脱氧剂来延长保质期。真空包装或抽去包装袋中的空气也是主要的食品包装方法。
3、统一包装
种类一样的小物品装入一个包装里是节省体积的好方法。
4、传达信息
包装上的标签来告诉人们包装或食物如何使用，运输，回收或处理。
5、营销
营销常使用包装盒的形式来刺激买家购买商品。包装设计数十年来一直在不断创新。营销传播和平面设计应用于外包装盒和(基于一些原因)销售展示的亮点。
6、安全
包装可以在减少运输安全风险中发挥重要的作用。包装袋还可以避免食物归到其它商品中去。食品包装还能降低食物被偷吃的可能。一些食品包装很牢固而且有防伪标识，作用是保护商家的利益免受损失。包装袋上可以有镭射标识，特别颜色，短信认证等标签。另外零售商为预防偷窃，食品包装袋上贴有电子监控标签，等消费者拿到店的出口用以消磁。
7、便利
包装可能具备有便于添置，装卸，堆放，展示，销售，打开，重装，使用和再利用。
8、部份掌控
单个打包有助于_掌控整体情况。譬如食盐装入包装中可以知晓库存量，它也便于计算销量。
