高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。经过十多年的使用证明，它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装，方便、卫生又实用，并能很好的保持食品原有的风味，较为消费者青睐。那么，高温蒸煮真空包装袋消毒牛肉干需要多少度？需要多少时间？蒸煮完以后保质期是多长时间呢？
食品可在高温蒸煮真空包装袋内原封不动，一般经过在120到135℃的高温中_加热20分钟即可，取出便可食用。一般可常温保质12个月。高温_的肉食品如采用高阻隔性包装材料，不仅在常温下存放保质期较长，而且运输，仓储，销售都很方便，非常适合现代社会的消费需求。因此，大力发展常温下耐储存的肉制品的生产，是肉食品工业重要的产品发展方向。
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