正常情况下，真空包装的熟食在保质期内，一般不会出现变质或者发臭的现象，但是我们在日常生活中，会经常遇到
真空包装的熟食还在真空保质期内，_出现发臭的现象，那么是什么原因造成的呢？
真空包装熟食为什么会臭
在这里，我们除去因熟食本身质量不过关，引发的产品发臭的原因之外，主要从产品包装层面说一下引发真空包装熟食发臭的原因！
一：真空包装袋的阻隔性没有达到要求
所谓阻隔性是说真空包装袋对气体以及液体等一些容易渗透物的阻隔作用，如果真空包装袋的阻隔性不能达到要求，其中的氧气透过量和水蒸气透过量未达到标准，或者因为其他原因导致阻隔性下降，那么真空包装袋的真空性能_会失效，从而引发食品变质发臭。
二：真空包装袋的密封性不达标
出现这种情况一般是在产品包装后期，真空包装的封口环节，封口不严所引发的，当然也有真空包装袋自身的_会不合格的现象，所以在选择熟食的真空包装袋的时候，_要选择有信誉的大厂家，还有_是在产品包装环节随时注意，做好产品的抽检等工作。
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